说起油条,相信大家都有接触,可能有的朋友还会经常吃。在中国的早餐行业,油条是家喻户晓的名字。配上一碗豆浆,比肉还好吃。很多人都吃过油条,但是自己从来没有做过。当然,无从下手。其实油条做起来并不难,只是需要的时间比较多,所以很多人在做之前就放弃了。关于这一期的美食教程,田健食品店准备与你分享油条的做法。如果你按照这个做法,你也可以在家做香脆空油条。喜欢油条的朋友,一起来看看吧。喜欢美食的朋友,别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道菜是你想学的。
正式制作前,需要准备以下食材:低筋面粉300g,花生油40g,鸡蛋1个,盐半茶匙,泡打粉8g,糖少许,温水一碗。
第一步:准备一个大汤盆,放入300g面粉,打入1个鸡蛋,加入40ml花生油,加入1茶匙盐,1汤匙糖,加入8g泡打粉,然后用筷子,边搅拌边加入温水,将面粉搅拌成絮状。
第二步:面粉搅拌成絮状后,用手把面粉锤成面团,用拳头把面粉锤到中间,就像勺子舀东西一样,打碎后锤成软面团,然后盖上盖子醒发10分钟。
第三步:10分钟后,揭开盖子,然后继续用拳头锤面团,醒后5分钟重复三次。
第四步:准备一大块保鲜膜,然后把面团放在保鲜膜中间,用手整理成条状,用保鲜膜包好,然后放入冰箱冷藏6个小时以上,一般是晚上,第二天继续操作。
第五步:面团冷冻后,在桌面上撒一层干面粉,然后取出面团,放在撒有面粉的桌面上,轻轻拉长,用擀面杖擀成约2 mm厚的条状,擀好后在上面刷一层面粉,然后用刀切成约2 cm宽的条状。
第六步:面条切好后,用筷子蘸清水,每隔一根面条中间刷一点清水,然后将两根面条叠在一起,用筷子按压,使两根面条粘在一起,这样油条的绿胚就做好了。然后从锅里加入宽油。油温六成热时,捞起生油条,一直握着,将生油条抻开,然后放入锅中煎。煎的时候用筷子快速翻动油条,让油条受热均匀。煎好后,就可以出锅了。
这种[//k0/]外酥里嫩的心形油条就完成了。喜欢吃油条的朋友,请尝尝,保证味道不会让你失望!
好吧,朋友们!这一期的美食教程[空心油条]就在这里分享一下。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤,请在本文底部的留言区给我留言,我一看到就给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法,也欢迎在留言区留言分享!当然,如果你想学,暂时没时间,也可以先收藏!
我是田健食品店,在这里你可以分享你的食物。感谢您的阅读。下次见!