做油饼的方法和步骤视频

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小油饼是常见的家常面食。很多人都吃过，但不会做的人不多。其实很简单。喜欢自己做饭的朋友，只要家里有面粉、植物油等简单的食材就可以学会。

这种面食简单好吃，软多层次，香嫩可口。节省时间，特别适合上班族的早餐。下面我们来看看我们的糕点师傅的具体操作。

首先准备一个小锅，倒入200克精制小麦粉，加入2克盐，加盐使面粉更筋。

先搅拌均匀，然后将1/2的面团用开水，也就是热面条，1/2的面团用冷水，然后将面团揉成面团。

小贴士:半烫面，也就是做出来的饼即使放上一天也不会变硬变软。

如果所有的面团都是用冷水拌的，你应该趁热吃。如果放凉了，会变得又硬又有嚼劲，吃个蛋糕还会疼脸颊。

在面团上撒一点植物油，使它变脆。和面后刷一层植物油。

用保鲜膜覆盖面团10分钟，面团会被覆盖几分钟，方便接下来的整形操作，没有面团依然很好吃。

我们来做一个小面点:准备一个小锅，倒入20g面粉和2g盐，倒入70度左右的热油，用勺子搅拌，做成面点。

10分钟后，我们在案板上涂了一层植物油。刷点植物油，防止面团粘在案板上。取出面团放在案板上。

直接揉成长条，用刀切成小剂量。

然后用擀面杖擀成块，铺上一层糕点。

把面团像折扇一样折叠起来，一边拉伸一边用手擀成卷。

一个一个卷起来，都这样折起来卷起来。

卷好后取出小油饼，用擀面杖擀成圆饼。

我们把电饼铛拿出来加热后，刷上一层植物油。

将小油饼放入电饼铛中，盖上锅盖，每隔30秒左右打开一次。

当一面煎至金黄色时，将面包翻过来煎另一面，来回翻几次，煎两面至金黄色，即可出锅。用手挤一下，面团不粘就熟了。

按照这种方法，剩下的饼就这样做完了，放在盘子里，我们用手去揉，层次分明又香脆可口的饼就做好了。

这个简单省时的自制蛋糕就做好了。学的时候自己试试。

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观看详细视频，请点击:在家做小煎饼的正确方法。这样做，你就可以做出又软又结实的小煎饼。