街边小吃炒年糕的做法

图片[1]-街边小吃炒年糕的做法-华夏美食网上传的炒年糕视频,好评率很高。看来大家都很喜欢这个炒年糕啊!然后把菜谱整理一下~小时候喜欢吃街边炒的年糕,我妈就是炒不出味道。这一次,我自己做的。太棒了!

作者:文汶·舒施

用料毛毛菜 适量胡萝卜 半根素肉排 3片年糕 250克豆芽 适量生抽 适量盐 适量素蚝油 适量做法步骤1.毛毛菜切成段,胡萝卜切丝,素牛排切丝。

2.将年糕切片,放入水中,防止粘连。

3.锅里烧热油,放入胡萝卜、毛毛菜、豆芽,炒至断,放入素肉丝炒匀。

4、加入调料:酱油、盐、蚝油适量,使配菜入味。

5.加入年糕,搅拌均匀,最后倒一圈酱油,搅拌均匀,然后出锅。

小贴士

1.配菜做好了就加调料,让配菜更加鲜美可口;2、加入年糕后,加入酱油,使年糕入味;3.买了一个刚做好的年糕,比较粘,所以在水里是防粘的。如果是比较硬的年糕,可以用热水焯一下,沥干水分切一下,口感会更好。

做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单!

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