羊肉煮不烂怎么办,羊肉煮太烂了怎么吃

很多人对于羊肉煮不烂怎么办,羊肉煮太烂了怎么吃这个话题比较关注,今天小编给大家分享一下具体操作经验,希望对您有所帮助。

你炖牛羊肉为啥发膻发柴不好吃?大厨分享炖牛羊肉3诀窍,看完懂了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

图片[1]-羊肉煮不烂怎么办,羊肉煮太烂了怎么吃-华夏美食网

这天冷了之后,很多朋友喜欢买点牛羊肉,回家顿一顿,暖暖身子,补充点营养,但很多朋友炖出的牛羊肉,总是发膻发柴,非常的不好吃,

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所以接下来我江一舟,就分享给您,炖牛羊肉的3个诀窍,第一道特别好吃的红焖羊排做法,你看完学会后,保证炖出的牛羊肉,不膻不腥不柴,非常的好吃,看完后相信你就懂啦,接下来把干货分享给你。

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诀窍1、放白芷。

要想炖出的牛羊肉,不膻不柴,味道好吃,这第一个诀窍就是,一定要放上点白芷,白芷不但能够有效的给牛羊肉去香增腥,还有软化肉质的效果,吃起来的味道也不柴,所以这个诀窍碰的一定要记好。

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诀窍2、必须中途再放盐。

要想炖出的牛羊肉不膻不柴,味道好吃,这第二个诀窍呢就是,一定要中途再放盐,很多朋友担心牛羊肉不入味,添上水后,立刻把盐下锅,这样牛羊肉过早的吸收进盐分,

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味道不仅会很咸,而且还会很柴,所以一定要在炖牛羊肉的中途,再放盐调味,这样牛羊肉既有咸味,而且还不柴,这一个诀窍,朋友们要记好。

诀窍3、必须放点白萝卜或者红萝卜。

炖牛羊肉的时候,要想让牛羊肉不膻不柴,这最后一个诀窍就是,一定要放点白萝卜或者胡萝卜,羊肉呢您就放白萝卜,牛肉呢放红萝卜,

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因为萝卜在最后的收汁时候,能够给炖牛羊肉的汤汁去腥增香,而且适量添加点萝卜一块炖,营养更加丰富完善,更美味,这一个诀窍朋友们也要记好。

接下来把一道好吃的红焖羊排做法分享给你。步骤1、

准备好羊肋排,斩成麻将块大小,冷水下锅,放葱姜料酒,焯水三分钟捞出来,然后准备点拍散的老姜,再准备点白芷片,小茴香,再切上点白萝卜,接下来咱们开始上火制作。

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步骤2、

锅里少来点油,放上两颗冰糖,开中小火炒至微微枣红色后,把姜块,白芷片,小茴香下锅,小火炒香后,把羊肋排下锅,大火翻炒两下,然后加入适量的生抽老抽,翻炒均匀之后,倒上开水,

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步骤3、

先中火炖上十分钟,然后再放少许的盐调味,不需要放鸡精味精了,然后盖盖再炖十分钟,最后把切好的白萝卜块下锅,再大火把汤汁收浓后,就可以出锅吃啦,味道鲜香不膻不柴,特别美味好吃,看完后你懂了吗。

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总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道你炖的牛羊肉,为啥发膻发柴不好吃了吧?您一定要记好,我分享给您的这3个炖牛羊肉的诀窍啊,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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