酸汤酥肉的家常做法(酸汤小酥肉怎么做好吃)

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小酥肉在我们河南省有着突出的地位。椒盐脆肉外嫩里香。蒸酥肉酥脆可口,肥而不腻,酱香浓郁。酸汤脆肉红汤开胃,既可当菜,又可当汤。一次可以炒多点,可以放冰箱保存一周左右,随时蒸或者炖。方便又好吃。

图片[1]-酸汤酥肉的家常做法(酸汤小酥肉怎么做好吃)-华夏美食网

今天给大家分享一个“酸汤酥肉”的常见做法,喜欢的朋友赶紧学起来。

“酸汤酥肉”

1.先将干木耳用冷水浸泡,一块猪肉去皮,切成粗条,放入盆中,加入盐、胡椒粉、酱油、料酒,然后搅拌均匀,再加入一个鸡蛋,将猪肉中的水用鸡蛋封住,味道鲜嫩,再撒上干淀粉,搅拌均匀,腌制五分钟。

2.大葱白段,斜切成马蹄片,生姜切片,西红柿半片,与葱、姜放在一起备用,泡发木耳,掐掉根部,随意切几刀。

3.将植物油倒入锅中。油烧至五成热时,将猪肉条倒入锅中炸熟。这个过程要用中火慢慢煎。如果有粘在一起的,用勺子把它们分开。猪肉炸至金黄色后,即可取出控油。这个油炸过程可能持续大约三分钟。

4.锅中加入清水,倒入盐、两块八角、一撮花椒、一把干红辣椒,放入葱、姜、番茄、木耳,放入一勺花椒,将水烧开,水烧开后再煮两分钟,倒入炒好的猪肉条。

5.加入一汤匙老陈醋,然后倒入旧背景色。煮一分钟后,加入味精和鸡粉,品尝汤汁,根据自己的口味调整口味。

提示:

腌制猪肉时,一定要把调料拌匀,然后打入鸡蛋,最后撒上干淀粉搅拌,注意顺序。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。

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