健康食疗养生(经典食疗方)

心血管疾病是中国和世界的主要死亡原因，不健康的饮食是世界心血管疾病死亡的重要因素之一。

如何预防心血管疾病？

近日，美国心脏病预防学会在网上发表声明，针对慢性病患者、不同年龄段人群、营养补充等因素，提出预防心血管疾病的10项营养原则。

慢性病患者:不同的疾病

有不同的最佳饮食。

有预防心血管疾病的最佳饮食计划。

主要由水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白和鱼类组成的饮食是预防心血管疾病的最佳选择。做到“四多六少”。

高脂血症患者:

减少饮食中胆固醇的摄入

高血脂人群应减少饱和脂肪的摄入。建议用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪替代饱和脂肪，减少膳食胆固醇摄入，增加富含膳食纤维的食物，可降低LDL胆固醇和载脂蛋白b。

高血压患者:

推荐DASH饮食

DASH饮食模式是指:多吃蔬菜、水果、豆类、坚果、膳食纤维、鱼类和低脂乳制品，少吃盐、加工肉类和红肉、饱和脂肪酸和甜食。从水果和蔬菜中摄取丰富的钾来防治高血压。

特别是限制每日盐摄入量:标准DASH饮食每日盐摄入量不得超过2300mg，低钠DASH饮食每日盐摄入量应低于1500mg。

DASH减肥法是个性化的，可以根据个人每天所需热量来决定DASH减肥法的计划。

个人每日所需热量

根据每日能量需求的不同，NIH也给出了不同的DASH饮食建议。

符合不同能量需求的膳食成分

(点击放大)

二型糖尿病患者应注意控制体重。

预防糖尿病，要防止体重增加和肥胖，有效减肥和管理体重，可以延缓糖尿病的进展。

肥胖增加:与不健康饮食密切相关。

饮食对于防止体重增加和肥胖的重要性已经得到了充分的证明，不良的营养习惯会导致人到中年体重逐渐增加。

适量多吃酸奶、水果(不是果汁)、全谷物、豆类、鱼类、坚果，少吃动物脂肪和反式脂肪，可以预防肥胖。

特殊人群:

老人小孩需要注意。

老年人:注意补充营养。

近30年来，我国心血管疾病负担持续上升，人口老龄化是主要原因。随着年龄的增长，免疫力下降是老年人患慢性病的原因之一。北京协和医院营养科于康教授指出，营养均衡、饮食科学是免疫力的基础。

儿童:预防肥胖

从童年到成年，体重与心血管疾病风险增加的相关性最强。

针对儿童，美国心脏协会提出了7项心血管健康指标，包括4项健康行为(不吸烟、理想体重、多运动、健康饮食)和3项健康因素(理想血压、血脂、血糖)。

孩子要从小预防肥胖。

维生素添加剂

证据尚缺，不建议服用。

根据美国心脏病预防学会的声明，来自随机对照研究和前瞻性队列研究的证据表明，普通人不能通过补充多种维生素或矿物质来预防心血管疾病。不建议补充维生素来预防心血管疾病。

综合自健康时报、医学心血管频道

资料来源:全国健康生活方式行动