豆腐丸子汤的做法(10种素丸子做法)

图片[1]-豆腐丸子汤的做法(10种素丸子做法)-华夏美食网

食物准备

豆腐300克,白菜150克,鸡蛋1个,葱,胡椒粉,淀粉,清汤,盐。

方法步骤

1.将白菜心去掉老叶,洗净,切成4片,放入开水锅中煮熟,然后取出沥干水分。2.将豆腐四面的老皮切掉,剁成糊状,用纱布包好,挤出水分,加入胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋清,搅拌均匀成豆腐块,然后挤成丸子,放入开水锅中煮,取出。3.将锅放在大火上,放入清汤烧开,再放入白菜心和豆腐丸子煮至熟。4.撒上葱段起锅放入汤碗。

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