牛肉酱的家常做法及配方

冬天冷,一碗热腾腾的面条,配上超级好吃的麻辣牛肉酱,真的很好吃。

今天,边肖和你分享牛肉酱的做法。辣酱的用料很足,不比外面卖的牛肉酱差。做法简单易学。喜欢牛肉酱的朋友赶紧试试吧!

材料:

牛肉、辣椒面、辣椒面、白芝麻、豆豉、小米椒、香菜、葱、洋葱、糖、盐、蚝油、五香粉、菜籽油。

图片[1]-牛肉酱的家常做法及配方-华夏美食网

练习:

牛肉,洋葱,洋葱和香菜切片。

将小米椒去蒂,用搅拌机搅碎。

锅中不放油,先将白芝麻倒入锅中,用小火把芝麻炒熟,炒好后倒入盘中,摊凉待用。

锅里倒一大碗菜籽油,烧热,把葱花、香菜、洋葱倒入油锅里炒。锅里炸的食材发黄,微脆,然后取出丢弃。

然后将牛肉丝倒入油锅中,小火慢煎,直到牛肉丝变成棕色。

倒入碎小米椒,小火慢炒。

翻炒至小米椒油红,翻炒至干,加入五香粉、花椒面、胡椒面,翻炒均匀,小火慢炖。

用蚝油、盐和糖调味,倒入豆豉慢慢翻炒。

翻炒1至2分钟,然后倒入炒好的白芝麻,翻炒均匀后关火。

冷却后,装瓶并密封。这个辣牛肉酱做好了。不管是拌面还是拌饭,都特别香。

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