土豆的家常做法(土豆最简单做法)

土豆的五种最佳吃法,营养又好吃,适合“糊秋肥”

大家好,感谢大家阅读我分享的文章。这次我要告诉你:“土豆的五种最佳吃法,营养又好吃,而且不长肉,适合“糊秋肥”!』

图片[1]-土豆的家常做法(土豆最简单做法)-华夏美食网

马铃薯,学名马铃薯,虽然其貌不扬,但其实是世界第四大粮食作物,很多地区的人们都以马铃薯为主食。土豆含有20%左右的淀粉,能为人体提供足够的热量,并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,尤其是其维生素是所有粮食作物中最全面的。

因为营养又便宜,我家几乎每天都离不开土豆。立秋之后,是时候“粘上秋肥”了。不妨多吃点土豆,既能让身体获得足够的营养,又不用担心长胖,两全其美。

我从小就爱吃土豆。今天给大家分享几个好吃的做法,营养丰富,适合“糊秋脂”。

1.第三线

三道素菜搭配起来简直比吃肉还香,尤其是开饭。

准备土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、糖、淀粉、水。

做法:①土豆去皮,切成滚刀块。青椒去籽去蒂,切成小块。茄子洗净,切成滚刀块,撒些淀粉拌匀。

②锅中倒入适量油,五成热后倒入土豆块,炸至表面焦黄,捞出沥干油。然后倒入裹了淀粉的茄子块,炸至金黄色,捞出沥干油。

③在小碗中加入适量的盐、酱油、蚝油、糖、淀粉,然后倒入一些水,搅拌均匀备用。

(4)锅内热油,放入葱、姜片爆香,倒入青椒片炒至未熟,放入炒好的土豆、茄子,小碗翻炒出汁,撒上蒜末即可食用。

2.干锅薯片

这道菜又嫩又辣,可以说是米饭杀手,能吃两碗米饭。

准备土豆、葱、蒜、豆瓣酱、盐、酱油、小葱、姜、五花肉、青红椒、小米椒。

做法:①土豆去皮后洗净,切成薄片。锅中倒入少许油,放入薯片,炸至两面金黄,然后沥干油。也可以油煎,但是容易起泡。

②五花肉切片,青红椒去籽去蒂,切成大块。葱切丝,姜切丝,蒜切片,小米椒切丝。

③起锅热油,倒入五花肉片翻炒出油,放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒出香味,放入一勺豆瓣酱翻炒出红油,放入酱油、料酒翻炒出酱香。

(4)倒入辣椒片和薯片,加入适量盐和糖调味,翻炒至辣椒被切断,然后关火出锅。

3.番茄土豆炖牛腩

牛肉土豆番茄的搭配真的很棒。牛肉里面全是番茄汤,酸甜可口,土豆里面全是牛肉汤,每一口都很过瘾。

准备牛腩、西红柿、土豆、姜、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖等。

做法:①将牛腩切成小块,放入有冷水的锅中,加入葱、姜片、料酒,焯水5分钟,撇去血沫,捞出冲洗干净。

(2)炒锅加入少量油,放入一把冰糖,炒至焦黄,倒入煮好的牛腩,快速翻炒至牛腩上色,放入八角、桂皮、香叶,放入生抽、蚝油,炒至酱香,倒入足量开水,加盖焖50分钟。

(3)土豆去皮切块,西红柿洗净,去皮切块。牛肉炖好后,加入土豆块和番茄块,拌匀,继续炖10分钟。土豆软烂后,关火,出锅。

4.奶酪烤土豆泥

准备土豆,香肠,胡萝卜,纯牛奶,盐,马苏里拉奶酪和黑胡椒。

做法:①土豆去皮后洗净,切成薄片,放入蒸锅蒸10分钟,蒸好后取出,用勺子压成土豆泥,倒入适量纯牛奶拌匀,不要太干也不要太稀。

(2)火腿肠和胡萝卜切丁,放入油中煸炒,倒入土豆泥中,加入适量盐和黑胡椒,用勺子搅拌均匀。

③将土豆泥放入碗中,抹平表面,撒上一些马苏里拉奶酪。烤箱加热到200℃,提前预热,把土豆放在烤箱中间,烤到奶酪融化,颜色变成棕色。舀一勺拉丝,很好吃。

5.土豆蛋糕

方法简单,超级好吃,5分钟就熟了,非常适合做早餐。

准备土豆,葱花,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,淀粉,盐。

做法:①土豆去皮后洗净,搓成土豆丝。不要洗它们。直接加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐,再加入一把葱花,用筷子搅拌均匀。最后加入适量淀粉拌匀,不要太干。

②锅中倒入适量的油,放一些土豆丝入锅,用铲子压平,摆成圆饼状,煎至两面金黄后出锅。

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